久々の投稿です
この数か月、忙しさに感けて投稿が滞っておりました。 日々さまざまな出来事が起こりながらも、文字に起こす暇もなく、気がつけば数か月が過ぎてしまいました。 メディアの取材は相変わらず続いており、当店の糠炊きの健康効果や唯一無二の商品の素晴らしさを聞き取って頂いております。そのたびに、これからも頑張らねばと一喜一憂している次第です。 先日、第三回盲導犬協会チャリティコンサートが開催され、100名を超える方々にご参加いただき、楽しいひと時を過ごすことができました。 これもひとえに主催者様と参加くださった皆様のお心のおかげと、心から感謝しております。 さて、当店の完全無添加の糠炊きを、多くのお客様にご賞味いただいておりますが、最近では海外からご来店くださる方もかなり増えております。新しいメニュー表を外国語で表示し、美味しく召し上がっていただけるよう改善を重ねました。 糠床講習会を受講された方々にもお伝えしていますが、美味しい糠炊きを作るためには、良い香りのぬか床を育てることが肝心です。 これからが糠床を育てるのに最適な気温となりますので、味の落ちた糠床も塩分、水分、栄養をしっかりと与えて完全熟成させ、美味しいぬか漬けを楽しみましょう。糠床を育てている皆さんも、ぜひ参考にされてくださいませ。
